Savjeti za izbjegavanje bacanja hrane
Postoji mnoštvo dobrih razloga za svesti bacanje hrane na minimum. Svi smo svjesni činjenice da je bacanje hrane loše za okoliš, ali i za naš budžet. Međutim, ponekad nas iznenadi kada određene namirnice počnu propadati brže nego što smo očekivali i ne preostaje nam drugo nego ih baciti.
Donosimo vam korisne savjete za zadržavanje hrane svježom što je dulje moguće:
Ispravna pohrana je najvažnija. Pravilno čuvanje svježih namirnica produžava njihovu svježinu za nekoliko dana, ili čak sedmica. Ključno je uvijek imati na umu da se voće i povrće skladište odvojeno budući da voće može uzrokovati brže propadanje povrća. Nadalje, neke namirnice moraju se čuvati u frižideru, dok drugima više odgovara sobna temperatura ili suho, hladno mjesto. Jednostavni način za upamtiti gdje koju namirnicu spremiti jest upamtiti u kojem mjestu u trgovini su se nalazile; iako se izloženo voće i povrće u trgovinama brzo izmjenjuje, svejedno je izloženo u uvjetima koji najviše pogoduju određenoj namirnici. Međutim, čak i najbolji planovi mogu poći po zlu: unatoč ispravnom čuvanju, ako neko povrće ne izgleda baš najbolje, najbolje je pripremiti supu poput ove. Iako se u ovom receptu koriste krompir, mrkva, mahune i celer, jednako ukusna će biti supa i od povrća poput paprika, gljiva, špinata ili bilo kojeg drugog sastojka koji vam je pri ruci. Ako imate ostatke voća, recept je još jednostavniji: samo ih pomiješajte i pripremite smoothie sa svježim voćem.
Kada je u pitanju meso, najbolje je odvojeno upakirati odreske i filete dovoljne za jednu porciju, označiti datume i spremiti u zamrzivač. Ako je zamrzivač pun, nasjeckajte meso i skuhajte od njega umak, primjerice, ragu ili chilli. Kada se ohladi, spremite u plastične posude s poklopcem. Kuhanjem mesu produžavate rok trajanja.
Salata, krastavci i paradajz duže traju ako nisu vlažni. Kada je to moguće, skladištite ih u odvojenim spremnicima, na podlošku od papirnatog ručnika, idealno u dijelu frižidera predviđenom za spremanje povrća. Kada ih odlučite konzumirati, isprobajte naš recept za ukusnu Caprese salatu ili Salatu s piletinom.
